Close

Groene aspergesoep

Margot
Recipe by
20 min
Prep: 5 min | Cook: 15 min | Servings: 2 personen

Groene aspergesoep

Groene asperges, ik vind ze heel lekker! Dit is het eerste soep receptje op Hongeralseenpaard en ik vind het ook meteen een erg lekkere! Toen ik zei tegen Tanno dat ik soep ging maken was de reactie meteen van: oh nee he soep?! Dat wordt toch niet lekker. Dat komt omdat ik al een paar een keer een soep heb gemaakt die inderdaad niet zo heel lekker was geworden haha ! Toch heb ik het geprobeerd en kreeg meteen als reactie: oké deze is wel echt heel lekker !:)

Ik vind het zelf altijd wel lekker als een soep een klein beetje dik/romig is en niet te waterig want dan heb ik altijd het gevoel alsof je meer aan het drinken bent haha 😛 Wat zo makkelijk is aan dit recept is dat je de soep zo de keukenmachine in kunt doen om fijn te malen. Het scheelt veel tijd en het is makkelijker dan die staafmixer.

Oke ben je al benieuwd? Hier komt die!

Ingrediënten:

  • 200 gram groene aspergetips
  • 100 ml creme fraiche
  • 1 groentebouillonblokje
  • 500 ml water
  • 1 ui
  • teentje knoflook
  • basilicum blaadjes

Zo doe je het:

  1. Snijd de ui en knoflook fijn.
  2. Verhit wat olie in een pan (waar straks ook de soep in gemaakt kan worden) en bak de ui en knoflook 5 minuten.
  3. Ondertussen kun je vast 500 ml water in een waterkoker aan de kook brengen (gaat weer sneller om de soep te maken 😉 )
  4. Was de groene asperges en snijd de kleine stukjes onderkant af. (staat ook op de verpakking)
  5. Voeg 500 ml kokend water toe, groentebouillonblokje en de groene aspergetips.
  6. Kook de soep zo’n 15 minuten op laag vuur.
  7. Nu kun je de soep in een keukenmachine/blender doen en voeg hier nog de 100 ml crème fraiche aantoe.
  8. Je hebt nu een egaal mengsel gekregen van de groene aspergesoep!
  9. Serveer in een soepbord met een paar basilicumblaadjes en strooi er wat peper/zout over.

Ik at deze soep met een stokbroodje :)

Eet smakelijk!

DSC_0921

DSC_0922

DSC_0923

Like je ons? Klik Hier!

Groene aspergesoep
Recept is toegevoegd
Voeg toe aan lijstje:
Groene Aspergesoep
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Stemmen: 0
Score: 0
Jij:
Stem op dit recept!
Groene Aspergesoep
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Stemmen: 0
Score: 0
Jij:
Stem op dit recept!
Ingrediënten

Leave a Review

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

1 2 3 4 5

Loading...